お知らせ
ボルドーを代表するブドウ品種のひとつ「メルロー」は、カベルネ・ソーヴィニョンに比べて渋みが穏やかで、豊かな果実味とまろやかな味わいが特徴です。
ボルドー右岸ではメルローが多く使われ、粘土質の土壌と相性が良いとされています。
若いうちは果実味を、熟成するとチョコレートやスパイスなどの複雑な香りを楽しめます。
今回は、メルローの豊かな果実味と柔らかな味わいが楽しめる「ドメーヌ・ド・ラ・グランド・クーライ 2020」と、メルローを主体にカベルネ・フランをブレンドした「シャトー・ボーセジュール 2023」をご紹介します。
公式インスタグラムにて
好評配信中の新企画、新人社員マユがボルドーワインにまつわる「素朴なギモン」を解決するシリーズ。
今週は第22話【メルローってどんなブドウ？】
〜黒ブドウ品種シリーズ�� メルロー編〜
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「レ・シャルトロン」公式インスタグラム
@chartrons_jimbocho
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