お知らせ
実は、同じ赤ワインでも、使われるブドウ品種や熟成期間によって味わいは大きく変わります。
中でもボルドーを代表する「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、カシスやブラックベリーなどの黒系果実を思わせる香りと、しっかりとしたタンニンが特徴です。
若いワインでは力強い果実味を、熟成したワインでは果実味に加えて、杉やスパイス、チョコレートなどの複雑な香りを楽しめるのも魅力のひとつです。
今回は、果実味豊かな「シャトー・ラモット・カステラ 2022」と、熟成によるまろやかさと複雑な香りが楽しめる「シャトー・ベレール・グロリア 2017」をご紹介します。
公式インスタグラムにて
好評配信中の新企画、新人社員マユがボルドーワインにまつわる「素朴なギモン」を解決するシリーズ。
今週は第21話【カベルネ・ソーヴィニョンてどんなブドウ？】
〜黒ブドウ品種シリーズ�� カベルネ・ソーヴィニョン編〜
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「レ・シャルトロン」公式インスタグラム
@chartrons_jimbocho
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