お知らせ
前回のアルコール度数シリーズに続いて、今回はワインの色の濃さと味わいの関係についてご紹介します。
赤ワインには、淡いルビー色のものもあれば、濃いガーネット色のものもありますよね。実は、ワインの色の濃さは、ブドウの品種や皮の厚さなどによって変わります。
一方で、味わいの濃さや重さは、日照量やアルコール度数、渋みのもととなるタンニンなど、さまざまな要素によって決まります。そのため、色が濃いからといって、必ずしも味が濃いとは限りません。
今回は、ワインの色が決まる仕組みと、見た目の色の濃さと味わいの強さが必ずしも一致しない理由についてご紹介します。
公式インスタグラムにて
好評配信中の新企画、新人社員マユがボルドーワインにまつわる「素朴なギモン」を解決するシリーズ。
今週は第27話【ワインの色が濃いと、味も濃いの？】
ブドウの品種や皮の厚さ、日照量やタンニンなどから、ワインの色と味わいの関係を解説します！
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「レ・シャルトロン」公式インスタグラム
@chartrons_jimbocho
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