Chateau Moulin de Peyronin Blanc 2021 シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン・ブラン

Château Moulin de Peyronin Blanc 2021 シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン・ブラン
品種：ソーヴィニョン・ブラン45％　セミヨン40％　ソーヴィニョン・グリ15％
AOC：Bordeaux Blanc

白桃や黄桃の丸みのあるフルーティさと柑橘系のフレッシュで爽やかな香りが広がる伝統と革新のボルドーブラン！

直接圧搾し低温でデブルバージュ。自生酵母を使いステンレスタンクにて18℃（ブドウ本来の風味が一番出やすいといわれる温度）で発酵。シュールリー熟成。酸化防止剤は極限まで減らしています。


アントル・ドゥ・メールの北東部プジョルのコミューンにあるシャトー・ムーラン・ド・ペイロナン。
1976年から、ラングドック地方の樽業者であり、有機農法を追求したワイン造りを行うことでも知られていたクロード・ジュグラ氏が購入し、それ以降、ビオロジック農法を実践していたシャトーです（1985年エコセール認証）。
2006年には、農業学校からワインの製造・販売の国家資格取得まで一緒に励んだヴェロニクとフランク・のカップルが25歳という若さで購入します。
販売価格
3,135円(税285円)
購入数